Μίγμα για την παρασκευή κάθε είδους γλυκών αρτοσκευασμάτων, όπως σταφιδόψωμο, coffee cake, δανέζικα. Προστίθεται σε κοινό αλεύρι αρτοποιίας, χωρίς την απαίτηση για χρήση ενισχυμένων ειδικών τύπου αλεύρων.