Τοποθετήστε το βούτυρο στον κάδο του μίξερ και χτυπήστε με το «φτερό» για 5 λεπτά στη γρήγορη ταχύτητα μέχρι να αφρατέψει.

Προσθέστε τη μαύρη ζάχαρη και χτυπήστε ελαφρώς για ακόμα 1 λεπτό.

Προσθέστε το αυγό σταδιακά και χτυπήστε στην αργή ταχύτητα μέχρι να ενσωματωθεί.

Προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά και χτυπήστε με το «φτερό» για 1-2 λεπτά στην αργή ταχύτητα μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Κόψτε τη ζύμη σε τεμάχια των 80 gr και τοποθετήστε σε αντικολλητικό χαρτί ψησίματος.

Φουρνίστε στους 200°C για 10-12 λεπτά.

Αφού κρυώσουν, μπορούν και να συσκευαστούν για λίγες ημέρες.