Προσθέστε όλα τα υλικά εκτός από το νερό στον κάδο του ταχυζυμωτηρίου, με την μαργαρίνη κομμένη σε κύβους και ζυμώστε για 2-3 λεπτά στην αργή ταχύτητα (μέχρι να «σπάσει» η μαργαρίνη).

Προσθέστε το νερό και ζυμώστε για 2-3 λεπτά στην αργή ταχύτητα.

Τοποθετήστε τη ζύμη στο ψυγείο για 3-4 ώρες, ή ακόμα και για 24 ώρες, σκεπασμένη με μεμβράνη.

Τεμαχίστε τη ζύμη κατά βούληση. Ενδεικτικά τεμαχίστε στα 130-150 γραμμάρια για μεγάλα τεμάχια ή στα 25 γραμμάρια για μικρά τεμάχια.

Μορφοποιήστε κατά βούληση γεμίζοντας με ανθεκτική στο ψήσιμο γέμιση της επιλογής σας.

Περάστε την επιφάνεια της ζύμης με αυγό ή τοποθετήστε στην κατάψυξη για μετέπειτα χρήση.

Φουρνίστε στους 200°C για 23 λεπτά για τα μεγάλα τεμάχια ή για 15-18 λεπτά για τα μικρά τεμάχια.