Κέικ
Brownies με φρούτα του δάσους και κρέμα

Συνταγή

Υλικά Βάρος Υλικών Προϊόν
Red Forest Fruit Cake 1.000 g για τη βάση
Μαργαρίνη Princess 290 g για τη βάση
Νερό 60 g για τη βάση
Αυγά 100 g για τη βάση
Φουντούκια 200 g για τη βάση
Arabesque White 30% 100 g για τη βάση
Minuta Ivoire 400 g για την κρέμα
Νερό 1.000 g για την κρέμα
Roma Top 200 g για την κρέμα
Casa Cream 200 g για την κρέμα
Fruitful Raspberry 200 g για την κρέμα
Fruitful Blueberry 200 g για την κρέμα
Fruitful Strawberry 200 g για την κρέμα
Eldorado 200 g υλικά επικάλυψης
Νερό 200 g υλικά επικάλυψης
Paletta Cold Gel Neutral 800 g υλικά επικάλυψης

Εκτέλεση

    Για τη βάση

    Τοποθετήστε όλα τα υλικά στον κάδο του μίξερ εκτός από τα φουντούκια και τη σοκολάτα. Αναμίξτε με το φτερό στη μεσαία ταχύτητα για 3 λεπτά. Προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά και αναμίξτε μέχρι να ομογενοποιηθούν.

    Στρώστε σε μια λαμαρίνα 30Χ40 cm και ψήστε στους 170°C  για 21 λεπτά.

    Για την κρέμα

    Χτυπήστε στον κάδο του μίξερ το νερό με τη Minuta Ivoire για 4 λεπτά στη γρήγορη ταχύτητα με σύρμα. Προσθέστε τα φρούτα μέσα στην κρέμα και ομογενοποιήστε. Αφρατεψτε με τη σαντιγί. Φορμάρετε στην επιθυμητή φόρμα σιλικόνης.

    Για την επικάλυψη

    Βράστε το νερό με το Eldorado. Αποσύρεται και προσθέστε το Paletta Cold Gel Neutral.

    Μοντάρισμα

    Κόψτε το brownies με το επιθυμητό κουπάτ. Ξεφορμάρετε και επικαλύψτε. Γαρνίρετε κατά βούληση.

Brownies με φρούτα του δάσους και κρέμα

Products in this recipe

Red Forest Fruit Cake

Μίγμα σε μορφή σκόνης για την παρασκευή κέικ σπιτικής νοστιμιάς με κακάο και άρωμα φρούτων του δάσους.