Προσθέστε όλα τα υλικά στον κάδο του μίξερ και αναμίξτε με το φτερό για 3 λεπτά στη χαμηλή ταχύτητα.

Πλάστε σε στρογγυλό σχήμα 50 γραμμαρίων. Για γεμιστά cookies με σακούλα ζαχαροπλαστικής γεμίστε μικρή ποσότητα από τα υλικά της επιλογής σας.

Τοποθετήστε σε λαμαρίνα πάνω σε αντικολλητικό χαρτί ψησίματος τα κομμάτια ζύμης.

Φουρνίστε στους 185ºC για 9-11 λεπτά, ανάλογα με το μέγεθος των cookies.