Τοποθετήστε όλα τα υλικά στον κάδο του ζυμωτηρίου και ζυμώστε για 2 λεπτά στην αργή ταχύτητα και για 7 λεπτά στη γρήγορη.​

Ξεκουράστε για 30 λεπτά τη ζύμη.​

Τεμαχίστε στα 170 gr.​

Μορφοποιήστε σε μπαλάκια , ανοίξτε τα ζυμάρια, προσθέστε τη γέμιση (ελιά, ρίγανη, ελαιόλαδο) στο κέντρο και κλείστε. ​

Τοποθετήστε σε μια λαμαρίνα και συνέχεια στη στόφα για 10-15 λεπτά (±35°C, 75% RH).​

Φουρνίστε στους 220°C για 20-25 λεπτά.​
​
Μόλις τα βγάλουμε από το φούρνο ρίχνουμε ελαιόλαδο.