Ζυμώστε καλά όλα τα υλικά μαζί, για 3 λεπτά, στην αργή ταχύτητα σε ταχυζυμωτήριο.

Ξεκουράστε τη ζύμη για 30 λεπτά στον πάγκο, σκεπασμένη με πλαστικό φύλλο.

Ανοίξτε τη ζύμη στη σφολιατομηχανή σε πάχος  1- 1,5 χιλιοστού.

Φουρνίστε στους 210 - 220 °C για 10 - 12 λεπτά.

Διακοσμήστε με Κεφαλοτύρι τριμμένο και πάπρικα.