Συνταγές Συνταγές

Πολύσπορη Ζύμη Κουρού

Συνταγή

Υλικά Βάρος Υλικών
Panomix Multicereal Dark 5.000 gr
Αλεύρι Τ70% Δυνατό 5.000 gr
Μαργαρίνη σφολιάτας 2.000 gr
Regal 200 gr
Ελαιόλαδο 1.500 gr
Νερό ±3.500 gr

Εκτέλεση

Ζυμώστε όλα τα υλικά μαζί έτσι ώστε να σχηματιστεί στρωτή ομοιόμορφη ζύμη. Ενδεικτικά, ζυμώστε για 2 λεπτά στην αργή ταχύτητα και στη συνέχεια για 1 λεπτό στη γρήγορη ταχύτητα ενός ταχυζυμωτηρίου.

Κόψτε τη ζύμη σε τεμάχια κατά βούληση.

Πλάστε κατά βούληση.

Γεμίστε με την γέμιση της επιλογής σας.

Διακοσμήστε κατά βούληση.

Φουρνίστε στους 220-230ºC , χωρίς ατμό, για 20-25 λεπτά, κατά περίπτωση.

Πολύσπορη Ζύμη Κουρού

Προϊόντα

Panomix Multicereal Dark

Σκουρόχρωμο πολύσπορο μίγμα για την παρασκευή αρτοσκευασμάτων και σνακ.