Τοποθετήστε όλα τα υλικά στον κάδο του ζυμωτηρίου και ζυμώστε για 3 λεπτά στην αργή ταχύτητα και στη συνέχεια για 8 λεπτά στη γρήγορη μέχρι να δημιουργηθεί ελαστική ζύμη.

Ξεκουράστε την ζύμη για 10 λεπτά.

Τεμαχίστε στο επιθυμητό βάρος (80-100 gr) και πλάστε σε στρογγυλό σχήμα.

Ξεκούραστε για 10 λεπτά.

Δώστε την τελική μορφή που επιθυμείτε.

Διακοσμήστε τα κουλούρια με 1 μέρος Seedmix και 2 μέρη σουσάμι.

Αφήστε τα εκτός στόφας για 5-10 λεπτά.

Φουρνίστε στους 215°C με λίγο ατμό για 23 λεπτά.