Συνταγές
Πολύσπορο Κουλούρι

Συνταγή

Υλικά Βάρος Υλικών Προϊόν
Panomix Polysporo 800 gr υλικά κουλουριού
Αλεύρι Τ70% Δυνατό 1.200 gr υλικά κουλουριού
Μαγιά 80 gr υλικά κουλουριού
Μαργαρίνη Princess 50 gr υλικά κουλουριού
Ζάχαρη 140 gr υλικά κουλουριού
Αλάτι 8 gr υλικά κουλουριού
Νερό 1.140 gr υλικά κουλουριού
Τυρί Philadelphia υλικά γέμισης
Πιπεριά Φλωρίνης υλικά γέμισης
Seedmix extra υλικά
Σουσάμι extra υλικά

Εκτέλεση

    Τοποθετήστε όλα τα υλικά στον κάδο του ζυμωτηρίου και ζυμώστε για 3 λεπτά στην αργή ταχύτητα και στη συνέχεια για 8 λεπτά στη γρήγορη μέχρι να δημιουργηθεί ελαστική ζύμη.

    Ξεκουράστε την ζύμη για 10 λεπτά.

    Τεμαχίστε στο επιθυμητό βάρος (80-100 gr) και πλάστε σε στρογγυλό σχήμα.

    Ξεκούραστε για 10 λεπτά.

    Δώστε την τελική μορφή που επιθυμείτε.

    Διακοσμήστε τα κουλούρια με 1 μέρος Seedmix και 2 μέρη σουσάμι.

    Αφήστε τα εκτός στόφας για 5-10 λεπτά.

    Φουρνίστε στους 215°C με λίγο ατμό για 23 λεπτά.

Πολύσπορο Κουλούρι

Products in this recipe

Panomix Polysporo

Ανοιχτόχρωμο πολύσπορο μίγμα για την παρασκευή αρτοσκευασμάτων και σνακ.