Ζυμώστε όλα τα υλικά μαζί στο ταχυζυμωτήριο, μέχρι να δημιουργηθεί μια ελαστική ζύμη.
Ξεκουράστε τη ζύμη για 10 λεπτά.

Τεμαχίστε τη ζύμη σε μπάλες 250-350 g

Ξεκουράστε τις μπάλες για 30 λεπτά και μορφοποιήστε

Τοποθετήστε στη στόφα (37°C /75% RH) για 50 λεπτά.
Φουρνίστε στους 220°C, για 25-30 λεπτά.