Σκουρόχρωμα Κουλούρια τύπου Θεσ/κης
Σκουρόχρωμα Κουλούρια τύπου Θεσ/κης
7 πλάσιο ασβέστιο και 50% λιγότερο νάτριο από το ψωμί ολικής άλεσης. - Prokorn
Συνταγή
| Υλικά | Βάρος Υλικών | Προϊόν |
|---|---|---|
| Prokorn | 3 kg | |
| ZEDO MXI 3000 | 60 gr | |
| Μαγιά νωπή | 90 gr | |
| Νερό | 1.800 gr | |
| Prokorn Decor | υλικά διακόσμησης |
Εκτέλεση
Ζυμώστε καλά όλα τα υλικά μαζί, έτσι ώστε να σχηματιστεί καλοζυμωμένη ελαστική ζύμη θερμοκρασίας 28°C.
Ξεκουράστε την ζύμη για 10 λεπτά.
Κόψτε σε τεμάχια των 115 gr και στρογγυλέψτε.
Ξεκουράστε για 10 λεπτά.
Πλάστε και διακοσμήστε με Prokorn Decor.
Τοποθετήστε στη στόφα για 35-40 λεπτά.
Φουρνίστε στους 230°C με ατμό για 15 λεπτά.
Πληροφορίες Προϊόντος
Προκειμένου να έχουν τα αρτοσκευάσματα Prokorn τις υποσχόμενες διατροφικές αξίες, θα πρέπει η συνταγή να μην αλλάξει σε καμία περίπτωση.
Προϊόντα
Panovite Prokorn
Πλήρες μίγμα για την παρασκευή νόστιμων πολύσπορων αρτοσκευασμάτων με 7πλάσιο ασβέστιο και 50% λιγότερο νάτριο από το ψωμί ολικής άλεσης.