Συνταγές
Μπουρέκι

Συνταγή

Υλικά Βάρος Υλικών
Αλεύρι Τ70% 1.000 gr
Silkgrain Veggie 500 gr
Μαργαρίνη Princess 430 gr
Αυγό 100 gr
Μαγιά 70 gr
Ζάχαρη 40 gr
Νερό 100 gr
Αλάτι 20 gr
Φέτα 400 gr
Κόκκινη πιπεριά 1-2 τμχ.

Εκτέλεση

    Προσθέστε όλα τα υλικά εκτός από τη φέτα και τις πιπεριές, στον κάδο του μίξερ και αναμίξτε με το φτερό για 1-2 λεπτά στην αργή ταχύτητα και 7-8  λεπτά στην γρήγορη ταχύτητα προσθέτοντας σταδιακά το νερό. Στο τέλος προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά και αναμίξτε άλλο 1 λεπτό στην αργή ταχύτητα.

    Ξεκουράστε την ζύμη 25 λεπτά.

    Τεμαχίστε την ζύμη 60 gr, και πλάστε ελαφρά στρόγγυλα.

    Γαρνίρετε με κεφαλοτύρι ή Gouda.

    Στοφάρετε για 45 λεπτά.

    Φουρνίστε στους 200°C για 22-25 λεπτά.