Συνταγές
Sandwich

Συνταγή

Υλικά Βάρος Υλικών
Αλεύρι Τ70% 1.000 gr
Silkgrain Veggie 500 gr
Αλάτι 20 gr
Μαγιά 30 gr
Νερό 360 gr

Εκτέλεση

Τοποθετήστε όλα τα υλικά στον κάδο και ζυμώστε για 3 λεπτά στην αργή ταχύτητα και 7 στην γρήγορη.

Ξεκουράστε την ζύμη 5 λεπτά και κόψτε στο επιθυμητό βάρος.

Μορφοποιήστε σε μπάλες και αφήστε τα να ξεκουραστούν άλλα 15 λεπτά.

Δώστε το σχήμα που επιθυμείτε και τα τοποθετήστε στην στόφα για 30-40 λεπτά.

Φουρνίστε με ατμό στους 210°C για 20 λεπτά.

Sandwich