Τοποθετήστε όλα τα υλικά στον κάδο του μίξερ ζαχαροπλαστικής, εκτός από τα καρότα και αναμίξτε τα με το «φτερό» για 3 λεπτά στη μεσαία ταχύτητα.

Προσθέστε και τα καρότα και αναμίξτε όλα τα υλικά μαζί για 2 λεπτά ακόμα.

Σερβίρετε τη ζύμη σε τσέρκι ή χάρτινη φόρμα της επιλογής σας μέχρι τη μέση.

Φουρνίστε στους 150°C για 50-60 λεπτά ανάλογα με το βάρος.

Διακοσμήστε με Dip White και Digestive Cookies.