Τοποθετήστε όλα τα υλικά για το cake στο μίξερ και αναμίξτε τα στη μεσαία ταχύτητα με το «φτερό» για περίπου 6 λεπτά.

Σερβίρετε την ρευστή ζύμη σε τσέρκια της επιλογής σας γεμίζοντάς τα έως τα 2/3 του ύψους τους.

Ψήστε στους 160 °C για 45-50 λεπτά και αφού κρυώσουν κόψτε τα σε φέτες πάχους 2 cm.

Τοποθετήστε όλα τα υλικά για τη βουτυρόκρεμα στον κάδο του μίξερ και αναμίξτε με το σύρμα στην γρήγορη ταχύτητα έως ότου η κρέμα αφρατέψει καλά και έχει μια λεία υφή.

Για το crumble αναμείξτε με το φτερό όλα τα υλικά στο μίξερ. Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170°C για 13-15 λεπτά.

Συνθέστε τις φέτες διαδοχικά με την βουτυρόκρεμα πάχους 1 cm .

Επικαλύψτε το layered cake με την βουτυρόκρεμα και καταψύξτε για λίγα λεπτά.

Πασπαλίστε με την χρωματισμένη ζάχαρη και διακοσμήστε με τη χρωματισμένη Scaldis White και τα βραχάκια του crumble.