Κέικ
Τάρτα Matcha - Λεμόνι

Τώρα το Green Matcha Tea Cake έγινε και τάρτα! - Green Matcha Tea Cake

Συνταγή

Υλικά Βάρος Υλικών Περιγραφή
Green Matcha Tea Cake 500 gr υλικά τάρτας
Αλεύρι ζαχαροπλαστικής 450 gr υλικά τάρτας
Βούτυρο 99% 300 gr υλικά τάρτας
Αυγά 300 gr υλικά τάρτας
Νερό 800 gr υλικά κρέμας
Γάλα 400 gr υλικά κρέμας
Minuta Ivoire 500 gr υλικά κρέμας
Roma Top 600 gr υλικά κρέμας
Genoise Brown 2.250 gr υλικά παντεσπανιού
Αυγά 1.500 gr υλικά παντεσπανιού
Νερό 400-500 gr υλικά παντεσπανιού
Masca Lime 1.000 gr υλικά επικάλυψης
Νερό 100 gr υλικά επικάλυψης
Presta Λεμόνι extra υλικά

Εκτέλεση

    Προσθέστε όλα τα υλικά της τάρτας και αναμίξτε με το «φτερό» για 1-2 λεπτά στην αργή ταχύτητα, μέχρι να σχηματιστεί ομοιόμορφη και στρωτή ζύμη.

    Aνοίξτε τη ζύμη σε τσέρκια τάρτας και ψήστε στους 185°C για 9-11 λεπτά, ανάλογα το μέγεθος.

    Αφού κρυώσει γεμίστε με Presta Λεμόνι.

    Ετοιμάστε το παντεσπάνι χτυπώντας όλα τα υλικά με το σύρμα για λίγο στην αργή και μετά για 5 λεπτά στη δυνατή ταχύτητα. Σερβίρετε σε τσέρκια γεμίζοντάς τα μέχρι τα 2/3 του ύψους τους και φουρνίστε στους 180 °C για 30 περίπου λεπτά.

    Στις αντίστοιχες φόρμες σιλικόνης γεμίστε με κρέμα, προσθέστε ένα λεπτό φύλλο παντεσπάνι και βάλτε να παγώσουν καλά.

    Ζεστάνετε τη Masca Lime με το νερό και επικαλύψτε.

    Γαρνίρετε κατά βούληση.

Τάρτα  Matcha - Λεμόνι