Για το cake
Προσθέστε όλα τα υλικά μαζί στον κάδο του μίξερ και αναμίξτε με το «φτερό» για 1 λεπτό στην αργή ταχύτητα και στη συνέχεια για 4 λεπτά στη γρήγορη ταχύτητα, μέχρι να σχηματιστεί ομοιόμορφη ζύμη.

Σερβίρετε τη ζύμη στα σκεύη, γεμίζοντάς τα μέχρι τη μέση.

Φουρνίστε τα κέικ στους 160 – 170°C (ιδανικά 165°C), για 25 – 30 λεπτά, ανάλογα με το σκεύος και το βάρος.

Για την κρέμα
Τοποθετήστε το νερό στον κάδο του μίξερ, προσθέστε τη Minuta Ivoire και «χτυπήστε» με το «σύρμα» στη δυνατή ταχύτητα για 4- 5 λεπτά. Προσθέστε την Pasta Mandorla di Toritto και ανακατέψτε.

Χτυπήστε ελαφρά την Casa Cream 35% και ενσωματώστε με την κρέμα.

Για την τραγανή επικάλυψη
Τοποθετήστε τη σοκολάτα με το ηλιέλαιο μαζί. Προσθέστε στο φούρνο μικροκυμάτων και λιώστε. Τέλος, προσθέστε το καβουρντισμένο αμύγδαλο.