Μελομακάρονα με χυμό πορτοκάλι και μπαχαρικά
Μελομακάρονα με χυμό πορτοκάλι και μπαχαρικά
Ολικής άλεσης
Συνταγή
| Υλικά | Βάρος Υλικών | Προϊόν |
|---|---|---|
| Mama’s Olikis | 500 g | |
| Αλεύρι 70% μαλακό | 200 g | |
| Σιμιγδάλι ψιλό | 160 g | |
| Φρέσκο χυμό πορτοκάλι χωρίς ζάχαρη | 150 g | |
| Ηλιέλαιο | 250 g | |
| Κανέλα | 5 g | |
| Τζίντζερ | 4 g | |
| Μουσταφίνη | 25 g | |
| Νερό | 1.000 g | για το σιρόπι |
| Ζάχαρη | 1.000 g | για το σιρόπι |
| Γλυκόζη | 500 g | για το σιρόπι |
| Μέλι | 500 g | για το σιρόπι |
Εκτέλεση
Προσθέστε όλα τα υλικά στον κάδο του μίξερ και αναμίξτε με το φτερό για 1 λεπτό στην αργή ταχύτητα, μέχρι να γίνει ομοιόμορφη ζύμη.
Χωρίστε σε μερίδες και σχηματίστε μικρές μπάλες. Περάστε από σχάρα για να πάρουν σχήμα.
Ψήστε στους 170°C για περίπου 22 λεπτά, ανάλογα το μέγεθος.
Περάστε με μέλι και διακοσμήστε με σπασμένο καρύδι.
Προϊόντα
Mama's Olikis
Μίγμα για κέικ λαδιού με αλεύρι ολικής άλεσης.
