Τοποθετήστε όλα τα υλικά (εκτός από τα καρύδια και τις σταφίδες) στον κάδο του μίξερ και αναμίξτε τα με το «φτερό», στην αργή ταχύτητα, για 5 λεπτά. Η ζύμη στο τέλος της ανάμιξης θα είναι ρευστή, χωρίς διόγκωση.

Προσθέστε τα καρύδια και τις σταφίδες και φροντίστε να αναμιχθούν καλά με τη ζύμη.

Σερβίρετε τη ζύμη σε 2 ταψάκια διαστάσεων 30x40 εκατοστών, αφού προηγουμένως τα έχετε ψεκάσει με Carlex spray ή τα έχετε λαδώσει και αλευρώσει.

Προαιρετικά, διακοσμήστε την επιφάνεια της ζύμης με σουσάμι.

Φουρνίστε στους 180°C για 45 λεπτά περίπου, ανάλογα τον τύπο του φούρνου.