Τοποθετήστε όλα τα υλικά στον κάδο του μίξερ και αναμίξτε στη μεσαία ταχύτητα με το φτερό για 5 λεπτά.

Σερβίρετε τη ζύμη στα σκεύη ψησίματος μέχρι τα 2/3 του όγκου τους.

Φουρνίστε στους 160°C, για 45–50 λεπτά.

Αφού κρυώσει η βασιλόπιτα, επικαλύψτε με Mont Blanc (ζάχαρη άχνη που δεν υγρασιάζει).