Συνταγές
Plastic Chocolate

Δημιουργήστε έργα τέχνης από αληθινή σοκολάτα! - Arabesque

Συνταγή

Υλικά Βάρος Υλικών
Arabesque Dark 60% 500 gr
Βούτυρο κακάο 100 gr
Σιρόπι γλυκόζης 100 gr
Νερό 50 gr

Εκτέλεση

    Λιώνετε την Arabesque Dark 60% μαζί με το βούτυρο κακάο στους 45°C.

    Ζεστένετε το σιρόπι γλυκόζης με το νερό στους 60-70 °C.

    Προσθέτετε όλα τα υλικά μαζί στο μίξερ και ανακατεύετε με το φτερό ώστε να κρυώσουν και να ομογενοποιηθούν.

    Αφήνετε το μίγμα να ξεκουραστεί για 24 ώρες ανάμεσα σε δύο μεμβράνες.

Plastic Chocolate