Τοποθετήστε τα υλικά σε μια κατσαρόλα και θερμάνετέ τα υπό συνεχή ανάδευση μέχρι βρασμού, μέχρι να διαλυθεί πλήρως το Eldorado.

Διατηρήστε το σε θερμοκρασία άνω των 80°C για όσο χρόνο θέλετε να το έχετε σε ετοιμότητα για άμεση χρήση.

Χρησιμοποιήστε το για να «γυαλίσετε» φρούτα, τάρτες, τούρτες, κέικ, κλπ, χρησιμοποιώντας πινέλο, ειδικές συσκευές ψεκασμού ή απλώς βυθίζοντας στιγμιαία τα είδη που θέλετε να διακοσμήσετε μέσα στο καυτό ζελέ.

Το ζελέ στερεοποιείται πάνω στην επιφάνεια των διαφόρων προϊόντων προσδίδοντας τους εντυπωσιακή εμφάνιση, ενώ ταυτόχρονα τα προστατεύει από το στέγνωμα και την αλλοίωση της επιφάνειάς τους. Επιτρέπει έτσι τη δημιουργία προϊόντων μοναδικής εμφάνισης και ταυτόχρονα ιδιαίτερης νοστιμιάς.