Ζαχαροπλαστική Ζαχαροπλαστική

Μιλφέιγ Speculoos

Συνταγή

Υλικά Βάρος Υλικών
Γάλα 3,5% λιπαρά 3000 g
Minuta Speculoos 1000 g
Granella Speculoos Cookie
Άχνη Ζάχαρη (προαιρετικά)

Εκτέλεση

Μέθοδος Εργασίας

Στον κάδο του μίξερ, προσθέστε το γάλα και τη Minuta Speculoos.
Χτυπήστε με το σύρμα, σε υψηλή ταχύτητα, για 3 λεπτά, μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
Σε ψημένα φύλλα σφολιάτας μιλφέιγ, στρώνετε ομοιόμορφα την κρέμα speculoos, με σακούλα ζαχαροπλαστικής.
Συνεχίζετε με εναλλαγή φύλλων και κρέμας.
Ολοκληρώνετε, πασπαλίζοντας με granella speculoos cookie ή άχνη ζάχαρη, ανάλογα με την επιθυμητή παρουσίαση.

Παρατηρήσεις
1. Η κρέμα έχει καλή δομή και σταθερότητα, κατάλληλη για στρώσεις μιλφέιγ
2. Προσφέρει πλούσια γεύση speculoos και λεία υφή
3. Διατηρείται στο ψυγείο

Μιλφέιγ Speculoos

Προϊόντα

Minuta Speculoos 

Κρύα κρέμα πατισερί με άρωμα και χρώμα Speculoos, στιγμιαίας παρασκευής, για πατισερί.