Ζαχαροπλαστική Ζαχαροπλαστική

Ταρτάκι Speculoos με βάση Speculoos

Συνταγή

Υλικά Βάρος Υλικών
Υλικά - Βάση Τάρτας:
Speculoos Cake 1000 g
Αλεύρι 330 g
Βούτυρο 330 g
Αυγά 100 g
Νερό 100 g
Υλικά - Κρέμα Ζαχαροπλαστικής:
Γάλα 3,5% 3000 g
Minuta Speculoos 1000 g
Κρέμα Γάλακτος 200g
Granella Speculoos Cookies Κατά βούληση

Εκτέλεση

Για την Βάση Τάρτας:

Βάλτε όλα τα υλικά στον κάδο του μίξερ και χτυπήστε με το φτερό για 1-2 λεπτά, στην αργή ταχύτητα.
Ψήστε στους 180-190 °C για 8-10 λεπτά και αφήστε να κρυώσει, πριν τη χρήση.

Για την Κρέμα Speculoos:

Στον κάδο του μίξερ, προσθέστε το γάλα και τη Minuta Speculoos.
Χτυπήστε με το σύρμα, για 3 λεπτά, σε υψηλή ταχύτητα.
Αποθηκεύστε σε ψύξη, έως τη χρήση.

* Μπορείτε να προσθέσετε και κρέμα γάλακτος για πιο αφράτη υφή και γεύση της κρέμας Speculoos.

Για την Συναρμολόγηση:

Γεμίζετε το έτοιμο, ψημένο ταρτάκι, με την κρέμα Minuta Speculoos, χρησιμοποιόντας σακούλα ζαχαροπλαστικής ή σπάτουλα. 
Πασπαλίζετε ή διακοσμείτε την επιφάνεια με Granella Speculoos Cookie.
Αφήστε να σταθεροποιηθεί, πριν σερβίρετε.

Ταρτάκι Speculoos με βάση Speculoos