Τοποθετήστε όλα τα υλικά, εκτός από τις σταγόνες σοκολάτας, στον κάδο του μίξερ ζαχαροπλαστικής και αναμίξτε τα με το «φτερό» για 1 λεπτό στην αργή ταχύτητα και στη συνέχεια για 1 λεπτό στη μεσαία ταχύτητα.

Προσθέστε στο τέλος τις σταγόνες σοκολάτας και φροντίστε να αναμιχθούν ομοιόμορφα.

Τοποθετήστε σε λαμαρίνα πάνω σε αντικολλητκό χαρτί ψησίματος κομμάτια ζύμης βάρους 35-65 g.

Ψήστε στους 195-200 °C για 9-11 λεπτά, ανάλογα με το μέγεθος των cookies.