AMORE L 100 

Παράγοντας οξίνισης προϊόντων ζύμης με προζύμι, σε υγρή μορφή, για χρήση σε προϊόντα αρτοζαχαροπλαστικής.

• Δοσολογίας 1-12%
• Αρωματικό με γλυκιά επίγευση που δίνει ταυτότητα στο τελικό
προϊόν
• Για ψωμί με τραγανή κόρα και ζελαριστή ψίχα
• Εξαιρετική συμπεριφορά για αρτοσκευάσματα με άμεση χρήση
και αργής ωρίμανσης
• Κατάλληλο για συνδυασμό με διάφορα άλευρα, για όλες τις
μεθόδους παρασκευής και για κάθε παραγωγική κλίμακα
• Μπορεί να αυξήσει τη διατηρησιμότητα του τελικού προϊόντος